La dietologia o dietetica, è la disciplina che si occupa di prescrivere un regime alimentare ben definito, in termini qualitativi e quantitativi, a scopo terapeutico, preventivo o sperimentale. Permette di effettuare una valutazione dello stato nutrizionale di una persona, esaminando gli effetti della nutrizione sul metabolismo dell’organismo e le varie implicazioni in modo da poter diagnosticare un eventuale quadro di malnutrizione. Comprende e riunisce diverse conoscenze che vanno dalle proprietà biologiche degli alimenti, alla fisiologia e fisiopatologia dell’organismo, alle norme igieniche e alle tecniche di preparazione dei cibi.

Quando richiedere un appuntamento?

Lo scopo della visita dietologica varia a seconda del quadro nutrizionale in cui si trova il paziente.

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